Die traditionellste Speise des Ennstales ist der Roggenkrapfen mit Steirerkas und Sauerkraut, genannt Steirerkrapfen. Einer Pfanne mit Nockerl geben wir den bröseligen würzigen Steirerkas hinzu. Einfach köstlich schmeckt der Steirerkas auf einem guten Butterbrot.

Steirerkasknödel by Richard Rauch bei Silvia kocht